原料:
土豆泥600克、面粉150克、面包渣150克、苹果脯150克、鸡蛋黄2个、砂糖150克、食用油适量。
果脯土豆饼的做法:
土豆蒸熟后去外皮,捣成泥状取用600克;
锅中加入食用油烧热,下入面包渣炸成金黄色,捞出沥油;
苹果脯切成小丁加入砂糖拌成馅料;
土豆泥加入面粉、鸡蛋黄和成面团揉匀,搓成长条,切成30个剂子,按扁包入馅料, 收拢捏严封口,再稍按扁即为饼坯;
净锅加入清水,烧沸后下入饼坯煮熟,捞出趁热沾匀炸面包渣即可。