吉林搅面馅饼

    原料:

             面粉510克、猪肉（7成瘦3成肥）1000克、水发海米100克、姜末30克、葱花200克、花椒面10克、盐40克、
         味精10克、香油29克、醭面适量、豆油适量。

    吉林搅面馅饼的做法:

           水发海米洗干净后切成碎末；

           猪肉（7成瘦3成肥）切成肉末，加入海米末、姜末、葱花、花椒面、盐、香油、味精，调拌成为馅料；

           清水（冬季用温水）345克加入少许面粉、盐，用筷子或调匙顺着同一方向搅动，至能挑起又不粘盆时止；

           案板上撒上醭面，将搅好的面团，搓成长条，分成12个面剂，按压成中间厚、边薄的圆面皮，包入馅料，
         捏紧收口，揪去封口处的面头，再擀成圆饼坯，即成吉林搅面馅饼生饼坯；

           平锅加热，将饼坯放入烙制，待两面烙至呈现麻花点时，刷上豆油，翻面烙熟即可。