青瓜烙饼

    原料:

         面粉250克，黄瓜一个，鸡蛋两个，香葱，盐，黑胡椒粉，食用油等。

    青瓜烙饼的做法:

           面粉内加少许盐，用温水和成面团，醒二十分钟； 　　

           黄瓜去皮切成极小的丁，加盐稍加腌渍后沥水备用，香葱切碎段；

           鸡蛋加适量水，炒成小碎丁备用；

           将面团擀成大圆薄饼，在饼内先抹上食用油，均匀地撒入黄瓜丁、鸡蛋丁后，卷成长卷后切成小段，
         压扁擀成薄饼状；

           用油刷在电饼铛内角刷上适量油，放入面饼，自动煎熟后出锅，用面包刀切成自己喜欢的形状，即可装盘上桌。